Kiszone ogórki na zimę — będą chrupać, że wszyscy sąsiedzi usłyszą.

Przepis na kiszone ogórki na zimę

Ten sprawdzony przepis na kiszone ogórki na zimę to prawdziwy skarb dla tych, którzy cenią chrupkość, naturalny smak i minimalny wysiłek. Takimi ogórkami przyjemnie smakować zimą — ostre, jędrne i z delikatnym zapachem lata w każdym kęsie.

Przepis opublikowano na kanale YouTube Na Zdrowie — użyteczne domowe przepisy.

Będziesz potrzebować:

• ogórki — na wypełnienie 1 l słoika;
• liście chrzanu;
• korzeń chrzanu;
• czosnek — kilka ząbków;
• kwiatostany kopru;
• liście wiśni i porzeczki — po kilka sztuk;
• liść laurowy — 1–2 szt.;
• czarny pieprz w ziarnach — do smaku;
• pieprz aromatyczny — do smaku;
• sól — 1 łyżka stołowa (bez wierzchu);
• woda zimna — do zalewania.

Sposób przygotowania

Na dno wysterylizowanego 1-litrowego słoika ułóż liście i korzeń chrzanu, kilka ząbków czosnku, kwiatostany kopru, liście wiśni i porzeczki, liść laurowy, czarny i aromatyczny pieprz w ziarnach.

Ściśle napełnij słoik świeżymi ogórkami. Dodaj 1 łyżkę soli bez wierzchu. Zalej zimną wodą do pełna.

Pozostaw słoik w temperaturze pokojowej na 2–4 dni do naturalnej fermentacji. Po zakończeniu fermentacji odlej całą ciecz ze słoika.

Osobno zagotuj czystą wodę (bez soli i octu) — objętość około 500–600 ml na każdy słoik. Zalej ogórki wrzącą wodą do pełna, natychmiast zakręć sterylizowanymi pokrywkami.

Po tym przewróć słoiki do góry dnem, owiń kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Te ogórki będą chrupać tak, że sąsiedzi będą chcieli przepis.

Zalecamy zapoznanie się z naszą kolekcją marynowanych i fermentowanych warzyw

Przepis na szybkie prawie małosolne ogórki, które będą gotowe już po 20 minutach.

Również przepis na zdrowe fermentowane pomidory, które wychodzą jak z beczki, a będą gotowe już po 4 dniach. Przekąska, która zadba o mikroflorę twojego jelita.

Jeszcze zalecamy przygotowanie idealnych małosolnych ogórków w dwa dni, w tym przepisie odpowiednie proporcje, aby przekąska nie wyszła zbyt słona lub kwaśna.

Zaopatruj się w kiszone ogórki na zimę według tego pysznego przepisu i ciesz się ich naturalnym smakiem o każdej porze roku!