Zucchini-Lasagne – köstlicher als die klassische Variante, kann den ganzen Sommer über zubereitet werden.

Saftige Zucchini-Lasagne ist das perfekte Sommergericht, das einfach wunderbar schmeckt. Dieses Rezept ist mehlfrei, mit einer Fleischfüllung und einer zarten Bechamelsauce, wird auf dem YouTube-Kanal 'Pan Fartukh – einfache Rezepte' angeboten.

Das Rezept wurde auf dem YouTube-Kanal 'Pan Fartukh – einfache Rezepte' veröffentlicht.

Sie benötigen:

• Zucchini – 2–3 Stück;
• Hartkäse – 150 g;
• Hackfleisch (Huhn oder Rind-Schweinegemisch) – 400 g;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Karotte – 1 Stück;
• Knoblauch – 2–3 Zehen;
• Tomatenmark – 2 Esslöffel;
• Tomatensaft – 200 ml;
• Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence – nach Geschmack.

Für die Bechamelsauce:

• Milch – 400 ml;
• Butter – 30 g;
• Mehl – 30 g;
• Salz – nach Geschmack;
• Muskatnuss – eine Prise.

Zubereitung

Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden, salzen und 10 Minuten stehen lassen. Braten oder im Ofen bis zur Zartheit garen.

Die Zwiebel fein hacken, die Karotte reiben und braten, bis sie weich ist.

Das Hackfleisch hinzufügen, anbraten, Tomatenmark, Saft und Gewürze einrühren und 20 Minuten unter Deckung köcheln lassen.

Für die Bechamelsauce die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen, nach und nach die Milch unter ständigem Rühren einfließen lassen.

Aufkochen bis die Sauce eindickt, salzen und mit Muskatnuss würzen.

Die Lasagne in einer Form schichten: Bechamel, Zucchini, Fleischfüllung, erneut Bechamel, Käse, Zucchini, Fleisch, Zucchini, Bechamel, Käse.

Mit Folie abdecken und 30 Minuten bei 180 °C backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Folie abnehmen, um eine goldene Kruste zu erhalten. Vor dem Servieren 10–15 Minuten ruhen lassen.

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Zucchini sind ein universelles Produkt, mit dem man viele köstliche Gerichte kreieren kann. Sie verleihen Sommergerichten Frische und Leichtigkeit und helfen, das Gleichgewicht in der Ernährung zu bewahren. Das neue Rezept für saftige Zucchini-Lasagne von 'Pan Fartukh – einfache Rezepte' wird zu einer wahren Entdeckung für Liebhaber ungewöhnlicher und köstlicher Gerichte.